乳製品業界に効くクラウド、業界特有のニーズ対応と高精度な需要予測が可能に

　食品加工の中でも、乳製品は特に主原料の賞味期限が短い分野だ。乳脂肪やタンパク質、その他固形成分などの変動も大きいため、乳製品業界は変化の内容をリアルタイムに把握し、生産する製品と出荷先を統計的に予測していくことが必要となる。だが、多くの老舗乳業メーカーでは古いITシステムを使用しており、今後の多様化戦略や事業計画、正確な需要予測といった分野への対応が難しい状況にある。

　今日業界が直面している課題には、その解決に特化した最新のソリューションが必要だ。日次・季節予測から補充計画、在庫の最適化などより正確な需要予測による製造・流通を最適化できること。賞味期限や汚染リスクなど業界特有の変動要因への対応。配合の柔軟性を維持しつつ原材料のリスクを低減してコンプライアンスに一気通貫で対応できること。これらの機能は実装したい。

　本資料で紹介するクラウドソリューションは、こうした業界特有のニーズに応えるとともに、標準装備されたAI機能により的確かつ迅速な意思決定を実現するという。乳製品業界の次なる姿を、本資料で確かめてほしい。