売り場の映像から廃棄量削減を実現、コープさっぽろのクラウド型カメラ活用術
総菜部門の廃棄率(値廃率)が高いことが課題だったコープさっぽろでは、売り場の状況をリアルタイムで確認できるようにクラウド型カメラを導入した。本資料では、短期間で廃棄率の削減に成功し、売り上げアップも実現した事例を紹介する。
2025/01/27
- カテゴリ:
- 製造マネジメント
- 業務プロセス改善(製造業向け)
総菜部門の廃棄率(値廃率)が高いことが課題だったコープさっぽろでは、売り場の状況をリアルタイムで確認できるようにクラウド型カメラを導入した。本資料では、短期間で廃棄率の削減に成功し、売り上げアップも実現した事例を紹介する。
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